雜蔬焗烤羊排

【主料】：羊排

【配菜】：土豆、胡蘿蔔、蘑菇、洋蔥

【調料】：排骨醬、蚝油、鮮醬油、料酒、蜂蜜

基本介紹

• 中文名：雜蔬焗烤羊排
• 主要食材：羊排
• 配料：土豆、胡蘿蔔、蘑菇、洋蔥
• 調料：排骨醬、蚝油、鮮醬油

羊排是很好料理的食材，紅燒、清燉都很受歡迎，

有時候也會嘗試烤箱焗烤的方式來變換風味~

同時搭配一些蔬菜，輕輕鬆鬆就可以享用無油煙的一餐~

1、排骨用開水氽燙，放入蔥、姜先用小火煮半小時，撈出備用

2、根據自己的口味將所有的調料混合成一個醬汁

3、把排骨放入醬料中，攪拌均勻，放冰櫃醃製幾小時入味

（我一般晚上醃製，醃過夜，第二天用）

4、排骨醃製好之後，準備一個烤盤，鋪上一層錫紙，刷一層油

5、把洗淨切小塊的蔬菜鋪在底層，上面撒一點黑胡椒粗粒

6、再把排骨鋪排在上面

7、把剩餘的醬汁淋在上面

8、再在最外麵包一層錫紙，形成一個錫紙包，把整個蔬菜和排骨都包裹在裡面

（這樣水分不流失，才會有焗烤的效果，烤出來的排骨鮮嫩多汁~）

9、烤箱預熱200度，烤30分鐘