雜蔬烤三文魚

雜蔬烤三文魚是一道菜品，主料為三文魚、紅燈籠椒、小茄子、洋蔥、蘑菇。

基本介紹

• 中文名：雜蔬烤三文魚
• 主料：三文魚、紅燈籠椒、小茄子、洋蔥、蘑菇
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘
• 輔料：青檸、姜、蒜、橄欖油
• 調料：喜馬拉雅玫瑰鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽

做法

1.將烤箱預熱到180攝氏度，準備好材料。
2.三文魚塊洗淨，把表面的水分用紙巾擦乾；用薑片、料酒和生抽醃製15分鐘。
3.將蘑菇、紅椒、茄子和洋蔥洗乾淨，並切成大小相似的小塊；在紅椒、茄子和洋蔥丁中加入少量橄欖油、玫瑰鹽和黑胡椒粉，拌勻。
4.在熱鍋中倒入少量橄欖油，放入薑片、蒜片爆香。
5.放入醃製好的三文魚塊，煎至兩面呈金黃色。
6.把煎好的三文魚塊放入烤盤中，將鍋中的橄欖油、薑片和蒜片淋在魚塊上，把烤盤放入預熱好的烤箱中烤10分鐘。
7.將烤盤取出，把蘑菇和蔬菜丁均勻地放在三文魚塊周圍，再烤制15分鐘
8.將烤好的三文魚塊和雜蔬擺盤，淋上青檸汁即可食用。
9.配上一碗糙米飯或雜糧粥，就是一份營養又瘦身的午餐或者晚餐啦~~好好品嘗吧~~

小貼士

1.營養小貼士：

21. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，是優質脂肪的來源，能有效降低血脂和膽固醇，對於瘦身減肥有所幫助。

32. 蘑菇和雜蔬含有豐富的膳食纖維和人體所必須的多種維生素，並能增加飽腹感，是減肥人群應多吃的食物。

43. 橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，有降低血脂、預防癌症的作用，同時橄欖油能促進人體的新陳代謝，幫助減肥。

54. 喜馬拉雅玫瑰鹽含有多種礦物質，比普通食鹽更有利於人體健康。

65. 青檸汁能幫助解油膩，能促進消化，幫助瘦身減肥。

7.製作小貼士：

81. 本食譜中的蔬菜也可以用其他蔬菜代替（綠葉蔬菜除外）。