雜蔬炒涼粉是一道菜品，製作原料主要有涼粉，胡蘿蔔，黃瓜，紫甘藍等。 基本介紹 中文名：雜蔬炒涼粉口味：口感頗佳主要食材：涼粉，胡蘿蔔工藝：熱炒 菜品特色,製作材料,做法, 菜品特色雜蔬炒涼粉製作簡單，口感頗佳。製作材料主料：涼粉，胡蘿蔔，黃瓜，紫甘藍配料：鹽，雞精，生抽，蒜，食用油做法涼粉切塊，胡蘿蔔，黃瓜，紫甘藍切絲，拍蒜切丁；鍋內倒入適量的油，燒熱後放入蒜丁炒香；放入胡蘿蔔絲，翻炒兩下，再加入紫甘藍絲繼續翻炒，七成熟時放入涼粉，翻炒兩下，最後放入黃瓜絲，繼續翻炒，至黃瓜絲變軟，加入鹽、雞精、少量生抽調味，即可出鍋
