雜蔬天婦羅

基本介紹

• 中文名：雜蔬天婦羅
• 主要食材：蝦，胡蘿蔔
• 分類：日式小吃

用料

材料

蝦

胡蘿蔔

茄子

香菇

洋蔥

天婦羅粉

胡椒

鹽

做法

1. 蝦收拾乾淨，把蝦皮剝掉，留下尾巴，用胡椒，鹽和料酒淹一下
2. 胡蘿蔔切片，茄子切條，洋蔥切成圈兒，香菇切條備用
3. 天婦羅粉和冰水按照1：1.6的比例調成麵糊，並加鹽
4. 鍋中放油，等油稍熱，下所有的材料炸制，可以分批炸，炸好後控油
5. 可以沾番茄醬或者辣醬食用