雜蔬南瓜盅

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台灣話稱為金瓜，原產於北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。

基本介紹

• 中文名：雜蔬南瓜盅
• 主要食材：小南瓜
• 工具：微波爐
• 輔料：火腿、玉米、青椒

小南瓜、米飯、火腿、玉米、青椒、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、蔥姜蒜、鹽、油

1、準備材料；

2、用刀將小南瓜挖個蓋，並且挖掉南瓜瓤；

3、火腿、玉米、青椒、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切粒；

4、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜，放入不易熟的胡蘿蔔和土豆先煸炒一會；

5、再加入洋蔥和火腿粒煸炒；

6、再加入青椒繼續翻炒至斷生；

7、加入米飯，調入適量鹽、少許生抽雞精翻炒均勻；

8、小南瓜用保鮮膜包住，放入微波爐中根據南瓜大小調整時間，約高火10 - 15分鐘左右；

9、蒸熟的南瓜，將米飯裝入南瓜中即可。