雜菜腰果雞丁是一道家常美食，主要原料是雞肉、胡蘿蔔、西葫蘆和腰果，經烹飪而成，味道鮮美可口。 基本介紹 中文名：雜菜腰果雞丁外文名：zacaiyaoguojiding口味：甜、香主要食材：雞肉，胡蘿蔔，西葫蘆，腰果 做法步驟：1. 雞肉洗淨切成小塊，加醬油和鹽醃漬十分鐘；2. 將胡蘿蔔去皮切小塊，西葫蘆洗淨去頭尾，同樣切小塊；3. 大火倒油，將雞肉塊滑入翻炒至表面變白；4. 下胡蘿蔔及西葫蘆，加鹽翻炒均勻後蓋上蓋子轉小火燜6分鐘；5. 放入腰果和蚝油，大火翻炒均勻後再次小火燜8分鐘；6. 將澱粉水倒入，轉大火不斷翻炒到均勻掛芡就可以裝盤上桌了。
