原料
義大利粉 50克
蕃茄 1個
西芹小許
蒜瓣 2個
乾紅椒 1支
洋蔥 小許
雜香葉 小許
黑胡椒粉 小許
食鹽 2茶匙
橄欖油 2湯匙
做法
1、主要材料。
2、放約1公升水, 水滾起, 放入義大利粉, 加入1.5平茶匙食鹽, 再滾起, 轉小火, 滾8分鐘. 熄火, 燜3分鐘。
3、在煮義大利粉時, 可以準備:
西芹, 蕃茄, 洋蔥切粒, 蒜瓣切碎, 乾椒1支。
4、熱鍋, 下2湯匙油, 放入蒜泥和乾椒, 爆香, 取出乾椒。 5、加入蕃茄粒, 大火炒,散小許食鹽,變軟出汁.。
6、再加入
西芹和洋蔥粒, 翻炒均勻, 爆香。7、加入己爆好的
肉絲, 大火翻炒均勻. 出肉香. 熄火.。
8、義大利粉瀝乾水, 盛盤。10、散上義大利雜
香葉, 輔上炒好的雜菜拌料, 再散點黑胡椒粉, 即可。
