雜菜炒粉條

雜菜炒粉條是一道以蘑菇、菠菜、胡蘿蔔、粉條等為主要食材製作的美食。

原料：

蘑菇，菠菜，胡蘿蔔，粉條

做法：

1.蘑菇,菠菜洗淨後,分別焯水,過冷河,瀝乾後,蘑菇撕成細條,菠菜切段；

2.胡蘿蔔洗淨去皮,擦成絲,粉條提前溫水泡軟；

3.油鍋燒熱,爆香蔥姜蒜,乾紅椒,下胡蘿蔔絲煸炒至軟後,下蘑菇絲,菠菜,加一點醬油,炒均勻,加入粉條,倒入適量水或湯,加蓋燜燒一會；

4.開蓋,炒均勻,加鹽,糖,雞精調味後點香油撒香菜出鍋；