雜菌炒雞胸肉

雜菌炒雞胸肉是一道簡單的家常菜，所用材料為雞胸肉300g、香菇 金針菇、平菇各50g、黑木耳適量。

基本介紹

• 中文名：雜菌炒雞胸肉
• 主要原料：雞胸肉300g，香菇 金針菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：增強體力，強壯身體

簡介

雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

食材

雞胸肉300g

香菇 金針菇

平菇各50g

黑木耳適量

蔥兩根

辣椒1個

鹽 澱粉 耗油適量

做法

1、食材洗淨備用;

2、將雞肉和菌類切小，蔥、辣椒切段;

3、將雞肉加入兩勺耗油，一勺澱粉醃十分鐘;

4、 鍋熱下少許油(也可不下)，然後放入辣椒，蔥頭和雞肉爆炒三分鐘;

5、接著依次加入香菇，木耳，平菇翻炒之後加蓋三分鐘，起鍋前加入金針菇和鹽翻炒幾下即可。這裡需要特別交代的是金針菇比較容易熟，所以一定不能和其他菌類一起加入。

6、營養美味又減肥的雜菌炒雞肉出爐了。