雜糧野菜養生寶典

內容簡介

　在中國歷代醫學典籍中，無論是《本草綱目》《黃帝內經》，還是現代的《中國居民平衡膳食寶塔》都一致認為，雜糧是飲食的基礎、養生的根本。而野菜，則被認為是大自然的美妙饋贈，其營養價值比蔬菜要高出許多倍，而且很多野菜都具有藥用價值，可以防治疾病。

　　然而，由於人們現在的生活水平逐漸提高，越來越多的人更注重食物的美味，而不是營養，於是“高血壓”“高血脂”“糖尿病”等一系列“富貴病”也由此產生。退一步講，即便是沒有生病，人們長期食用精米、精面，對身體的健康損害也已顯而易見，如缺乏營養、亞健康等。目前，已經有一部分人開始注意調整飲食結構，將雜糧和野菜搬上餐桌，但仍有大部分人對於雜糧野菜對身體的重要意義缺乏了解，針對這種情況，我們編寫了這本《雜糧野菜養生事典》。

　　本書以養生為宗旨，分別選取了24類雜糧和68種野菜，對它們的性味、營養、食用方法、功效等進行了一一介紹。需要指出的是，本書所選的無論是藥方還是食譜，都以便於運用、功效顯著為基礎，因而本書中沒有高深的醫學理論，也沒有枯燥的病症羅列，書中所述內容均為實用而存在。可以這么說，如果你是一個注重養生的人，那么本書無疑是你**的選擇。

　　當然，由於編者水平有限，書中難免有不當之處，希望廣大讀者和醫界同仁不吝賜教，多多批評指正。

作者簡介

膳書堂文化多年來致力於為大眾服務的理念，策劃製作了大量生活、科普類圖書。其中《健康生活館》《棋牌娛樂指南》《健康醫療館》《百鮮美食坊叢書》更是在圖書界享有盛譽。

同時膳書堂文化更是本著傳承文明，開拓創新之精神製作了大量精品圖書，為祖國文化的繁榮與發展貢獻了一份力量。

圖書目錄

雜糧篇

小　麥

蕎　麥

大　麥

薏苡仁

糯　米

玉　米

高　粱

燕　麥

粳　米

粟　米

黑　米

黃　豆

綠　豆

紅　豆

扁　豆

蠶　豆

黑　豆

豌　豆

豇　豆

花　生

紅　薯

馬鈴薯

芝　麻

葵花子

野菜篇

薺　菜

馬齒莧

冬寒菜

仙人掌

雜糧野菜養生寶典

基本介紹

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