雜糧蜜豆發糕

雜糧蜜豆發糕是一道由麵粉、玉米面等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雜糧蜜豆發糕
• 菜品口味：清淡
• 主要工藝：蒸
• 所用廚具：蒸鍋

簡介

菜品口味：清淡主要工藝：蒸
所需時間：數小時
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋

食材明細

麵粉，適量；玉米面，適量；小米麵，適量；紅蜜豆，適量；酵母粉，適量；白糖，適量。

製作步驟

1. 準備好原料：麵粉、玉米面、小米麵、蜜紅豆、酵母、白糖。
2. 麵粉、玉米面、小米麵、酵母粉、白糖放入盆中混合均勻，一點點加入溫水。
3. 一點點加入溫水，用筷子攪拌成濕麵團。
4. 放入蜜紅豆。
5. 加入蜜紅豆後用筷子攪拌均勻。
6. 攪拌好的濕麵團直接倒入摸了油的蛋糕模中，放溫暖處醒發。
7. 濕麵團醒發到一倍大時，連蛋糕模一起放入蒸鍋。
8. 大火上汽，轉中火蒸30分鐘關火，不要急於揭蓋，燜上三五分鐘，再取出脫模。
9. 蒸好的蜜豆雜糧發糕直接切成塊即可。

小貼士

麵粉、玉米面、小米麵的比例為(5:2:1)。