雜糧臘八粥,以米類、豆類為主料的粥品。
基本介紹
- 中文名:雜糧臘八粥
- 主要食材:各色米類,各色豆類
用料
材料 | 用量 |
各色米類 | 隨意 |
各色豆類 | 少量 |
各色乾果 | 視口味酌情添加 |
做法
1. 提前浸泡豆類,若不是用壓力鍋燉煮的話,最好把豆類都浸泡軟了再煮 | |
2. 所有原料下鍋煮,一定要有耐心,熬煮到軟爛粘口才行,不然不好消化 | |
3. 出鍋前按口味添加鹽或者糖即可 |
雜糧臘八粥,以米類、豆類為主料的粥品。
材料 | 用量 |
各色米類 | 隨意 |
各色豆類 | 少量 |
各色乾果 | 視口味酌情添加 |
1. 提前浸泡豆類,若不是用壓力鍋燉煮的話,最好把豆類都浸泡軟了再煮 | |
2. 所有原料下鍋煮,一定要有耐心,熬煮到軟爛粘口才行,不然不好消化 | |
3. 出鍋前按口味添加鹽或者糖即可 |
雜糧臘八粥,以米類、豆類為主料的粥品。用料材料用量各色米類隨意各色豆類少量各色乾果視口味酌情添加做法1. 提前浸泡豆類,若不是用壓力鍋燉煮的話,最好把豆類都浸泡軟了再煮2. 所有原料下鍋煮,一定要有耐心,熬煮到軟爛粘口才...
臘八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圓、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。在白米等精細食材的基礎上,適當搭配一些糙米類、雜糧類等穀物,這樣粗細搭配不僅吃起來更有質感,而且可以攝取更豐富的營養物質。臘八粥中的豆類富含蛋白質、膳食纖維、...
在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。著名的雍和宮臘八粥,除了江米、小米等五穀雜糧...
北方臘八粥是一道以赤豆、綠豆為主要食材製作的美食。簡介 臘八粥是傳統節日食品,一般在臘八節食用。用多種雜糧與乾果混同各種米類穀物煮成的,用料如:赤豆、綠豆、黃豆、黑豆、百合、大棗、蓮子、葡萄乾、紅薯、大米、小米、麥仁、...
臘八粥的做法就是一個很實用的方法,可以把不同的食物放在一起,這樣吃比單吃一種食物的蛋白質利用率要高很多。原料 大米、燕麥、紅豆、桂圓、紅棗、核桃、花生、葡萄乾等。做法 1、將原料洗淨(沖洗1~2次即可)2、桂圓、核桃去殼,...
通常臘八粥的原料是穀類與豆類的混合,能充分發揮蛋白質的互補作用。堅果是營養價值較高的食品,其特點是低水分高能量,且富含各種礦物質和B族維生素。因此,營養專家稱臘八粥為“營養搭配和蛋白互補的經典食品”。但不同人需根據自身的...
臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八粥的最早文字記載在宋代。南宋吳自牧《夢粱錄》載:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺,俱設五味粥,名曰臘八粥。”我國喝臘八粥的...
朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀念在監牢中那個特殊的日子,他於是把這一天定為臘八節,把自己那天吃的雜糧粥...
臘月,就是一年到了,一年到頭一定要把五穀雜糧、各種蔬菜吃全了,這樣才能有全面的營養。這是祈求人體安康,合家興旺之意!其次是吃得全,收得全,過了臘月,就到了新的一年,吃臘八粥時,把當年地里長出來的五穀雜糧,各種蔬菜都吃...
數百年來,常州人不單在臘八節煮臘八粥吃,平時一年四季亦有煮穀米蔬菜雜糧粥吃的習慣。因此民間煮製穀米蔬菜雜糧粥的技藝亦越來越精湛,越來越講究。民國年間,常州城內惠民橋附近開有名聞遐邇的“八仙粥店”,向顧客提供質量上乘的...