雜糧包子

雜糧包子是由高粉、低粉、黑芝麻等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：雜糧包子
• 難度：普通

原料

主料

高粉、低粉、黑芝麻、白芝麻、燕麥

輔料

牛奶、冰糖、玉米、清水、桂花餡兒、酵母

做法

1.所有材料來一個合照。
2.黑白芝麻小火炒熟磨成粉待用 ，燕麥加牛奶泡軟，剩下的牛奶加冰糖和清水將玉米做成玉米汁待用。
3.酵母用溫熱的玉米汁化開，所有的粉類加酵母、玉米汁、芝麻、燕麥和成光滑的麵團，醒發45分鐘左右，至麵團的1.5倍大小。剩下的玉米汁就當飲料了。
4.中間戳個洞，不回縮，就好了。然後拿出來排氣。
5.分成等分的小麵團擀成中間厚，四周薄的皮。
6.包入桂花餡兒，慢慢收口，包成包子，收口朝下放好。
7.包子包好，再次醒發15至20分鐘左右，開水大火蒸20分鐘。
8.剩下的一小坨面做了兩朵黑玫瑰，呵呵呵……
9.蒸好後關火，過一兩分鐘再開蓋，防止回縮。