雜燴烤牛肉

雜燴烤牛肉是一道菜品，製作材料有牛肉、洋蔥、西葫蘆、紅黃彩椒、生抽、料酒、白糖、韓式辣醬、雞精等。

基本介紹

• 中文名：雜燴烤牛肉
• 主要食材：牛肉，洋蔥，西葫蘆
• 調料：生抽，料酒，白糖
• 工藝：炒

材料

牛肉，洋蔥，西葫蘆，紅黃彩椒所有食材分量依據個人喜好選擇，生抽，料酒，白糖，韓式辣醬，雞精

做法

1.牛肉切片，用料酒和生抽及少許白糖醃製入味，大概15分鐘。

2.把蔬菜切絲切片改刀備用。

3.平底鍋內倒少許油，下入洋蔥絲翻炒到洋蔥絲變軟香味四溢，倒入醃製好的牛肉片翻炒，待牛肉炒制變色，再倒一點生抽上色。

4.倒入西葫蘆翻炒，待西葫蘆快炒熟時，放入彩椒繼續翻炒。

5.放入辣醬（辣醬的用量根據個人喜好來定）翻炒均勻，出鍋前撒少許雞精即可。