雜燴油飯

基本介紹

• 中文名：雜燴油飯
• 主要食材：米，乾香菇
• 分類：飯

用料

材料	用量
米	一杯左右
乾香菇	七朵
金針菇	一把
油冬菜	一顆
火腿腸
蔥花
料酒
醬油
鹽
糖

做法

1. 米洗淨，放少水，放電飯鍋煮。
2. 用熱水浸泡乾香菇。
3. 準備料酒、鹽、醬油、糖、一部分浸泡香菇的水，倒入小碗中並調和。
4. 把食材都切好準備好。
5. 熱鍋入油，按哪個難熟先炒哪個的順序翻炒。炒得差不多熟了再加入調料。
6. 蓋鍋燜，差不多收汁了把飯倒進去攪拌，最後撒上蔥花。