雜煮麵疙瘩

基本介紹

• 中文名：雜煮麵疙瘩
• 主要食材：麵粉，土豆
• 分類：素菜

用料

材料	用量
麵粉	半碗
土豆	半隻
紅蘿蔔	1/3根
香菇	2朵
黑芝麻	小匙
油鹽	適量
薑絲	適量

做法

1. 香菇提前泡發，洗乾淨之後切片，放小碗中，加入些許鹽，醃一會兒。

2. 在麵粉中一點點加入溫水，攪拌成粘稠糊狀，拿調羹舀起不易滴下為宜。然後加入適量油、鹽、黑芝麻。攪拌均勻。

3. 土豆紅蘿蔔削皮、洗乾淨切大粒。

4. 水放入鍋中煮開，放入薑絲、香菇片、土豆、紅蘿蔔煮熟。

5. 用調羹把麵糊糊一勺一勺舀進湯鍋中，煮5分鐘。放油鹽調味即可。