雜炒紫甘藍

基本介紹

• 中文名：雜炒紫甘藍
• 主要食材：紫甘藍，毛豆米
• 分類：炒

用料

材料	用量
紫甘藍	半個
毛豆米	1把
杏鮑菇	1個
木耳	6片
油	少許
鹽	少許
生抽	少許

做法

1. 把所有菜分別清洗乾淨，杏鮑菇和紫甘藍切成絲，切成絲的紫甘藍用少許鹽醃2、3分鐘。

2. 開火把鍋燒熱倒油，油熱後，倒入毛豆米，翻炒一會，倒入杏鮑菇，木耳，翻炒均勻後，放少許鹽，翻炒幾下，再把醃製的紫甘藍倒入鍋里，翻炒均勻倒少許生抽，拌勻後關火盛出。