雜炒榨菜是一道美食,主要食材有榨菜、胡蘿蔔等。 基本介紹 中文名:雜炒榨菜主要食材:豬肉,胡蘿蔔,小紅辣椒,姜工藝:炒輔料:蒜調味品:糖、雞精、生抽、料酒、姜 做法1、豬肉洗淨切粒、胡蘿蔔切粒、小紅辣椒切碎,姜切末、蒜切片備用。2、豬肉粒用糖、雞精、生抽、料酒、薑末抓拌均勻。3、鍋內熱油,放入小紅辣椒碎、薑末、蒜片熗鍋,再放入醃製好的豬肉粒大火炒至變色。4、再將榨菜、胡蘿蔔粒放入,將其煸炒一會兒,炒勻出鍋。