雜炒娃娃菜

雜炒娃娃菜是一道美食，由臘腸等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：雜炒娃娃菜
• 主要食材：娃娃菜，臘腸
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

食材明細

臘腸（麻辣味） 100克 娃娃菜 一個（約300克） 小米椒 一個 蝦米 適量 胡蘿蔔 適量 香菇 適量 蔥段 適量 鹽 適量

做法步驟

1蝦米、香菇泡軟洗淨，胡蘿蔔切片。

2娃娃菜洗淨掰小塊。

3蒜2瓣切碎，小米椒切碎。

4臘腸切成片。 5熱油鍋，爆香蒜末辣椒，把臘腸放下去煎一煎至出油。

6再下蝦米、香菇、胡蘿蔔片翻炒至胡蘿蔔片軟，讓胡蘿蔔素充分析出。

7再加入娃娃菜不停翻炒至娃娃菜變軟熟。

8加入適量鹽和蔥段調味，翻炒均勻即可。

小貼士

胡蘿蔔在油脂中才能更好的析出胡蘿蔔素，所以胡蘿蔔最適合炒著吃喔