雜交三黃雞

基本介紹

• 中文名：雜交三黃雞
• 重量：約2至3斤
• 顏色：鮮黃色
• 流行地區：港澳地區

這種雞腳短、頸短、頭園、身肥、羽毛和皮膚、白色均呈鮮黃色，每隻重約2至3斤，其雞肉特別豐滿，用以製作白切油雞或滷水雞，皮爽脆肉、入口嫩滑，雞味特濃，深受港澳地區的酒樓食家的歡迎。