雙鳳壯陽粥

將麻雀及公雞宰殺，放入沸水鍋內燙透，去毛及內臟，清水洗淨，切成小塊，放入盆內，加料酒、醬油拌勻，醃製入味，待用。洗淨全部中藥材，入沙鍋內，加水適量，熬煮2小時，取濃汁，去渣，待用。把粳米淘洗淨，直接放入鍋內，倒入藥汁，兌少許清水，置旺火上煮開，加入麻雀、雞肉、薑絲、精鹽，改用文火煮至粥成，即可供食用。

基本介紹

• 中文名：雙鳳壯陽粥
• 主要食材：麻雀，子公雞
• 分類：其它菜系
• 是否含防腐劑：否

做法一

菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陽益壽----雙鳳壯陽粥

所屬類型 健康菜譜

基本特點 補腎壯陽，強筋健骨

基本材料 麻雀5隻，子公雞1隻，補骨脂、巴戟天、淫羊藿各15克，粳米250克，精鹽5克，薑絲、料酒各10克，醬油3克。

功效：補腎壯陽，強筋健骨。

用法：每日早、晚酌量食用。

套用：適用於腎陽虧虛形寒肢冷，腰腿冷痛之人。

做法二

原料：麻雀6隻，小公雞1隻，補骨脂、巴戟天、淫羊藿各少許，粳米150克，鹽、姜各適量。

做法：

1．麻雀和公雞脫毛、去內臟，清洗乾淨。

2．諸藥用布袋包好，在沙鍋中加水煎30分鐘，去渣，加入麻雀、雞、姜、鹽和粳米同煮成粥即成。