正兒八經煮了當飯的，相比甜的湯圓，鹹的總是更吸引人些，能吃更多喔~~ 拌了兩種肉餡：一種肉裡頭拌了新鮮的香菇、香蔥，另一種還是家裡人一直最喜歡的香菜肉餡，相同的是兩種肉餡在包的時候都包進去了蝦仁，鮮得不得了呢！
基本介紹
- 中文名：雙鮮肉湯圓
- 主要原料：糯米粉
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：糖
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
這餡的滋味、特別的鮮嫩~~ 這是親親櫻桃小口給咬的，瞧見那蝦仁了么，哈哈哈
用餐人數：3-4人
食材
主料
200g糯米粉
配料
適量蝦仁
適量五花肉
適量香菜
適量新鮮香菇
適量香蔥
適量料酒
適量花椒粉
適量生抽
適量鹽
適量熱水
製作步驟
1
蝦仁清洗乾淨。
2
挑去泥腸，倒少許料酒、撒少許花椒粉，醃上。
3
肉剁餡，入料酒、生抽、鹽調味。
4
新鮮香菇切丁、香蔥、香菜切末，分別入肉餡拌勻。
5
糯米粉入適量熱水。
6
揉成團。
7
取一小團糯米粉團，搓圓，用大拇指開一小坑。
8
入肉餡，入蝦仁。
9
用虎口慢慢收圓，包起。
10
收出一個小尖角。
從小家裡包湯圓時，為了便於區別媽媽總是這樣包：鹹的包個小尖角，圓的就包成圓形。
雖然這次只包了鹹的，還是習慣性的包個小尖角~~ 因為 這是鹹的呢。
11
鍋內入水煮開。
12
入湯圓，用勺背輕推，不要讓湯圓粘鍋底上了。
13
水再次煮開後，加少許冷水，煮到湯圓浮起來，開蓋，再煮三五分鐘，即可出鍋。
小貼士
蝦仁用少許花椒粉醃著可以更好的去腥味。
