雙魚壽司

雙魚壽司，是一款日本美食，主要原料是壽司專用紫菜、米飯、壽司醋、麻油、三文魚、罐頭吞拿魚、魚籽、黑椒、鹽、炒熟黑芝麻。

基本介紹

• 中文名：雙魚壽司
• 主要原料：壽司專用紫菜，米飯，壽司醋，三文魚，罐頭吞拿魚，魚籽
• 難度：普通
• 輔料：炒熟黑芝麻、黑椒
• 調味品：麻油、鹽

做法

1.米飯按平時做飯煮好，然後放進壽司醋，拌勻，關掉保溫，待涼；
2.三文魚剪成小塊，放進適量鹽、黑椒、麻油並抓勻，靜置1小時後，冷油冷鍋小火，放進醃好的三文魚煎一煎，之後盛出放涼；
3.涼了的米飯中倒入炒好的黑芝麻拌勻，戴上一次性手套捏成橢圓形的壽司飯底；
4.開了罐頭吞拿魚，取出魚肉，用勺子壓碎；
5.紫菜裁成1.5-2cm寬度的紫菜條，往壽司飯底圈一圈，在飯底的左邊放煎好的黑椒三文魚肉，右邊放上吞拿魚肉，最後在壽司中間放上一點魚籽～

小貼士

1.如果米的粘性較差，可以放些糯米進去煮，可以增加米粒的粘性； 2.一定要戴一次性手套，不然米飯很粘手的； 3.1合米飯配1勺壽司醋；