雙蛋釀絲瓜

雙蛋釀絲瓜是一道由絲瓜、雞蛋、辣椒等食材製成的食品。尤其適合老人與小孩適用，特點是食用時絲瓜沾著蛋液，爽滑鮮香，好消化。

基本介紹

• 中文名：雙蛋釀絲瓜
• 分類：湘菜
• 口味：清淡
• 主要食材：雞蛋，絲瓜

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：燒

雙蛋釀絲瓜

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

食材

絲瓜 適量

雞蛋 適量

辣椒 適量

鹽 適量

生抽 適量

蔥 適量

做法

1、準備絲瓜，辣椒和雞蛋；

2、鍋中放油，煎兩個雞蛋；

3、8分熟，盛出備用，蛋體要完整喔；

4、絲瓜去皮切滾刀塊；

5、熱鍋涼油放蔥；

6、放入辣椒；

7、倒入絲瓜煸炒，加少許鹽，生抽調味；

8、炒熟後，盛入盤中，把煎好的蛋鋪在上面。淋入鍋中剩餘的湯汁即可。