雙蛋炒飯是一道美食，製作材料有米飯、皮蛋、雞蛋等。 基本介紹 中文名：雙蛋炒飯主要原料：米飯，皮蛋，雞蛋是否含防腐劑：否調料：料酒，雞精，鹽 做法（1）將雞蛋打在碗裡，加點料酒打成蛋液，待用。（2）將皮蛋剝殼，放在案板上切碎，待用。（3）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。（4）接著，合入米飯翻炒一下。（5）然後，合入皮蛋翻炒翻炒。（6）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
