雙蘿蔔燉筒子骨

基本介紹

• 中文名：雙蘿蔔燉筒子骨
• 主要食材：筒子骨，白蘿蔔
• 分類：燉

用料

材料	用量
筒子骨	750g
白蘿蔔	一根
胡蘿蔔	一根
香菇	8隻
生薑	5片
八角	兩顆
大蔥	一根

做法

1. 筒子骨洗淨，用酒和鹽醃十分鐘，然後用開水焯下肉骨頭，之後撈出瀝乾水分，下油鍋放生薑和少許鹽爆炒。
2. 炒好之後倒入砂鍋兌上水放入八角，蔥段還有少兩醋（可以讓鈣質更好的棲出）煮開後轉小火，30分鐘後放白蘿蔔塊和胡蘿蔔塊，然後根據自己口味放鹽調味出鍋。