豆腐是植物食品中含蛋白質比較高的，常吃豆腐可以保護肝臟，促 進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。如果你平時經常抽菸喝酒，那就一定要吃這個菜喔。
基本介紹
- 中文名：雙菇青筍雪腐
- 主要原料：豆腐，蘑菇
- 適宜人群：一般人
- 配料：油、醬油、鹽、白糖適量
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概述
具有獨特鮮美風味的豆腐，營養高而熱量低，煮、炒或涼拌都很可口，對保護牙齒有益，還具備通便功效，近幾年成了公認的提升免疫力的熱門食物。所以時不時地吃幾恥束艱糊回各種蘑菇，尤其是在假日，是簡單又花費不大的保健法。而豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。
基本信息
配料：油、醬油、鹽、白糖適量
做法
將豆腐用水沖洗一下，切成小塊，放碗內待用，將口菇的不可食部分除去，清洗乾淨，切成片，金針菇洗乾淨，萵筍切片。將炒鍋放旺火槳艱槓尋上燒熱，倒入油，待油熱後倒入萵筍片炒2分鐘，再加入豆腐、蘑菇炒紋宙埋片刻，加入鹽、白糖、醬油，炒勻，加蓋，燒沸數分鐘，盛入盤內即可供食。
貼士
平時忙碌的你，是不是吃飯速度特別快？你要注意吃的速度，細嚼慢咽，慢慢品嘗每一口食物。慢嚼不僅可以享受到精心烹飪的食物的美味，更重要的是細嚼慢咽有訂提疊助於食物的消化和吸收。在慢嚼中得到的樂趣更使人心情舒爽，身心俱佳。吃飯時大約20分鐘左右，大腦才有飽的反應，所以要減慢進食速度，等待“飽”的反應，可千萬不能吃到十分飽喔。
營養價值
蘑菇 - 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質中至少含有18種胺基酸...【所有蘑菇菜譜】
豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人...【所有豆腐菜譜】
