雙菇雞肉粥

雙菇雞肉粥，以珍珠花菇、口蘑為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：雙菇雞肉粥
• 分類：粥，早餐
• 主要食材：珍珠花菇，口蘑

用料

材料	用量
珍珠花菇	20朵
口蘑	6朵
雞胸肉	1小塊
胡蘿蔔丁	-
玉米粒	-
青豆	-
大米	-
鹽	-
香油	-
香蔥	-

做法

1. 珍珠花菇泡發.
2. 雞胸肉一小塊.
3. 過沸水煮熟.(可以斷生,去浮沫)
4. 口蘑切片.
5. 珍珠花菇切小丁,胡蘿蔔切丁,玉米粒,青豆備好.(我使用的是現成的蔬菜丁).
6. 雞肉煮熟後,撈出,瀝乾水分,切成小丁.
7. 鍋內放適量的水,倒入淘好的米,大火將粥燒開.然後轉小火燒至米粒略微粘稠.
8. 另起一個鍋,將口蘑焯熟,撈出,瀝乾備用.
9. 放入珍珠花菇,焯熟,撈出,瀝乾,備用.
10. 依次放入雞肉,口蘑,花菇,胡蘿蔔丁,青豆,和玉米粒.熬至濃稠.
11. 關火前加一點鹽調味.
12. 點一點香油.
13. 撒蔥花,即可.