雙菇肉絲炒麵是一道由香菇適量，金針菇適量，豬裡脊肉適量等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：雙菇肉絲炒麵
- 主料1：香菇適量，金針菇適量
- 主料2：豬裡脊肉適量
- 輔料：青椒適量，手擀麵適量
材料,主料,輔料,做法,做法一,做法二,
材料
主料
香菇適量，金針菇適量，豬裡脊肉適量
輔料
青椒適量，手擀麵適量
做法
做法一
1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可
做法二
1.超市買的手擀麵 煮熟以後放在涼水裡過下涼
2.把香菇切片 金針菇切段 肉和青椒切絲 入鍋翻炒
3.剛才涼好的麵條入鍋 放適量醬油 胡椒粉 一點點糖 炒成即可
4.木了 可以吃了
