雙菇甘藍

基本介紹

• 中文名：雙菇甘藍
• 主要食材：孢子甘藍，蟹味菇
• 分類：家常菜，素菜

用料

材料	用量
孢子甘藍
蟹味菇
白玉菇
蒜
食用油
鹽
黑胡椒
香菇精	少許

做法

1. 孢子甘藍洗乾淨，切兩半，沸水中燙熟，過涼水更綠更脆

2. 蟹味菇白玉菇去根蒂，洗乾淨待用。蒜切成末

3. 淨鍋內加入食用油，放入切好的蒜末，小火炒香

4. 放入蟹味菇和白玉菇翻炒，同蒜末翻炒均勻。炒3，4分鐘出香

5. 放入孢子甘藍，大火快速翻炒2，3分鐘，加鹽，香菇精調味。待將出鍋時放入黑胡椒翻炒兩下即可