雙莓水果裸蛋糕

基本介紹

• 中文名：雙莓水果裸蛋糕
• 主要食材：雞蛋，細砂糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	2個
細砂糖	60克
低筋麵粉	48克
黃油	30克(溶化)

做法

1. 低粉提前過篩。
2. 打散的雞蛋中加入細砂糖，用手動打蛋器先行攪打一會至細砂糖看不到顆粒。
3. 黃油微波爐加熱成液態備用。
4. 將打蛋盆置於熱水上進行打發，開始用高速打出粗泡後，轉中速蛋液變成細緻的細泡，繼續打發蛋液會越變越稠。
5. 打發好的全蛋液滴落下來不會馬上消失。
6. 倒入過篩的麵粉，快速進行翻拌。
7. 倒入液化的黃油，用刮刀翻拌。
8. 倒入6寸蛋糕模具中，送入烤箱前用力震幾下。
9. 裸蛋糕的製作很簡單，可以隨心所欲的製作自己喜歡的樣子。打發一些淡奶油，加少許的糖，加上一些應季的水果就可以製作裸蛋糕啦。