雙莓水果蛋糕

基本介紹

• 中文名：雙莓水果蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，雞蛋
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
雞蛋	5個
牛奶	120g
色拉油	2勺
水果	鳳梨 草莓
鮮奶油	200g
藍莓果醬	適量
糖粉	依自己喜好放

做法

1. 麵粉雞蛋
2. 牛奶
3. 水果
4. 蛋白加檸檬汁（或者白醋23滴）打發 最好順一個方向打 加糖繼續打至筷子插進去不會倒 糖可以分次放 能讓蛋白持久黏性好蛋黃加糖粉 油 牛奶攪勻 順著攪逆著攪站著蹲著躺著想怎么攪就怎么攪 只要充分融合 然後倒入麵粉調成蛋黃糊（蛋黃糊忘記拍了呢 米亞內( ´ ▽ ` )）
5. 把蛋白和蛋黃糊混合 上下翻扮 不要劃圈攪 泡沫容易塌掉
6. 我用的是10L小烤箱 所以分三次 每次做一層 200度10分鐘 可以給油紙上再刷一層油 做好很輕鬆就撕下來了 一張做34次不成問題
7. 沒有模具 所以用個飯盒蓋子按著切的 還蠻圓的呢(￣▽￣)
8. 不喜歡焦焦的顏色可以撕掉或者小刀刮掉 話說老爸喜歡 還嫌我把它弄掉了 囧
9. 三層都處理好了
10. 草莓切一切和藍莓醬扮一起再用勺子搗一搗
11. 打發奶油 家裡用的1L奶油可以用一次性杯子蓋保鮮膜分裝凍起來 用多少取多少 化了再凍打發效果有影響
12. 分一部分粗來 調成自己喜歡的顏色裝進裱花袋 媽麻喜歡紫色 我又加了一扣扣藍色調的比較洋氣的趕腳
13. 還要挖一點給拌好的雙莓果醬里 攪勻
14. 然後就是一層一層塗到蛋糕上 疊起來
15. 用白色奶油把三層蛋糕整個裹起來 抹平
16. 裱花 寫字 放水果 ok啦Y(^_^)Y
17. 分層好贊有木有 有果醬夾層吃起來是酸甜的 不會那么甜膩
18. 媽麻好開心呢 立馬發微信炫耀了 哈哈哈 有什麼禮物能比心意更貼心呢（＾ω＾）
19. 教程結束 借用下廚房的引言—唯有愛與美食不可辜負 做美食給愛的人不只是心意和創意 自己也能享受樂趣 祝大家和大家愛的人天天開心 么么噠( ´ ▽ ` )