雙莓戚風卷是一道由朗姆酒、淡奶、草莓等食材製成的甜品。 基本介紹 中文名：雙莓戚風卷主要食材：蛋黃，牛奶，低粉，淡奶，藍莓泥，蛋白輔料：朗姆酒，草莓，魚膠片調料：糖 原料,做法,小貼士, 原料蛋黃、糖、蛋白、糖、低粉、牛奶、魚膠片、藍莓泥、朗姆酒、淡奶、草莓做法1.蛋黃加糖，打勻2.蛋白，樂姜趨分3次加糖，打至濕性發泡3.分3次將蛋白加入蛋黃中4.分3次篩入低粉，拌勻5.裝入裱畫袋，圓花嘴斜向擠在鋪了矽膠墊或油紙的烤盤上6.草莓碎撒在蛋糕液中7.烤箱170度，10分承棵元舉鐘上色至合適，冷卻後入模，裁掉多餘蛋糕局希再槳片8.烤箱170度，10分鐘上色至合遙喇舟適斷拘促，冷卻後入模，裁掉多餘蛋糕片9.淡奶打到8、9分發，與上述溶液混勻10.入模，蓋上蛋糕底，冷藏過夜11.脫模後再擺上藍莓裝飾一下。小貼士1.剩下的奶油只有80g了，於是做了這個26cm模子的盛盛說2/3。和廈
