雙色紫薯蝴蝶卷

雙色紫薯蝴蝶卷是一款菜品，製作原料主要有麵粉、紫薯粉、玉米粉、酵母等。

基本介紹

• 中文名：雙色紫薯蝴蝶卷
• 難度：普通
• 主料：麵粉、紫薯粉、玉米粉、酵母
• 輔料：油
• 烹飪時間：1小時以上

做法

1.把麵粉分成等分兩份，分別加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。
2.分別加入邀朵炒溫水，油和棗腿希成雙色麵團。
3.放入溫暖的地方都發酵懂簽兩倍大。
4.把發酵好的麵團揉均勻，分別擀成大小相當的長方薄片。
5.把紫色麵皮放在白色麵皮上奔霸蘭己面。
6.從外往裡捲起不要到頭，少留一些。
7.然後切等分。
8.每兩個背部對接。
9.然後用筷子在中間加出一道深印。
10.再把蝴蝶須整理一下，成為蝴蝶卷生坯阿良欠戲循懂設。
11.依次做好放入蒸籠再次發酵10分鐘。
12.大火蒸製18分鐘燜至2分鐘即好。

小貼士

1.兩種麵團都要都要揉至時間長一些，讓紫薯粉和玉米粉和面詢嬸府粉更好的糅合在一起，這樣蒸出的饅頭口感和外觀才好。

2.加時少許油和面可以使整出來的麵食色澤漂亮。