雙色糖醋肉飯

雙色糖醋肉飯

基本介紹

  • 中文名:雙色糖醋肉飯
  • 主要原料:豬肉
  • 輔料:洋蔥
  • 味道:鮮美可口
材料,做法,

材料

豬肉 紅椒黃椒洋蔥 蛋液 澱粉麵粉鹽料酒醋白糖生抽姜蒜番茄醬

做法

準備材料:將肉切小塊,紅椒黃椒洋蔥姜蒜切菱形片。肉塊中加鹽,料酒,生抽,澱粉拌勻。將半個蛋打散加一份澱粉一份麵粉配少許水,調成麵糊。將調好的麵粉倒入肉塊中,讓每塊肉都包著麵糊。小碗中加白糖,鹽,料酒,生抽,醋,澱粉再擠入少許番茄醬配少許水調成味汁。鍋中倒入油,燒至五成熱時,放入肉塊炸至淡黃色撈出瀝油。再將油燒至7成熱時再放入肉塊炸至金黃色撈出。將切好的蔬菜也一起倒入過一下油撈出。鍋內留一點點的油,將姜蒜爆香。倒入調好的味汁。待汁粘稠時將肉塊及蔬菜倒入,翻炒均勻即可出鍋裝於盛好飯的盤中。 小貼士

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