雙臘小炒

雙臘小炒是以臘肉、臘腸、荷蘭豆為主料，蒜蓉、雞粉、白糖為輔料的食品。

基本介紹

• 菜名：雙臘小炒
• 難度：普通
• 主料：臘肉、臘腸、荷蘭豆
• 輔料：蒜蓉、雞粉、白糖
• 烹飪時間：10分左右

做法

1.荷蘭豆去經絡洗淨
2.臘肉、臘腸清洗一下用碗加點水
3.放入微波爐中按煮菜鍵5分鐘（也可以隔水蒸10分鐘）熟後取出，碗裡的水別倒掉，留著下步用。
4.鍋里燒開水加鹽，倒下剛煮臘腸的水，把荷蘭豆在開水裡焯幾下撈起瀝乾水。
5.臘腸、臘肉切片
6.燒熱鍋放適量食用油，把蒜蓉倒下爆香、臘腸、臘肉倒下翻炒一下
7.放入焯好的荷蘭豆，加雞粉、白糖翻炒幾下盛起。裝盤開吃！

小貼士

1.臘腸、臘肉先煮熟再切。量和鹹度按照平時自己煮菜的經驗而定。因為沒有稱和定量這裡不一定十分準確的。