調料：色拉油30克，精鹽3克，
五香粉2克，味素3克，
豆瓣醬2大匙，蔥薑末少許。
做法：1.將
扁豆角清洗乾淨切成絲，青椒去蒂，清洗乾淨切成絲裝入盤中待用，將
豆瓣醬放入碗中待用。
2.熱鍋放油爆香蔥薑末，放入扁豆角絲翻炒均勻，加入精鹽，
五香粉。
3.翻炒均勻，加入青椒絲翻炒均勻。
4.將雙絲炒熟，最後加入味素調味，炒均，出鍋，裝入盤中待用。
5.將青椒清洗乾淨，切成末，將熟豬肉切成末，裝入盤中食用，熱鍋放油，放入蔥薑末，
肉末炒香。
6.加入青椒末翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，
豆瓣醬。
7.翻炒均勻，最後加入味素調味，出鍋，裝入碗中待用。
8.將麵條放入滾水鍋中煮熟，撈出，過凉裝入盤中待用。
9.將煮熟的麵條放在雙絲的上面，淋上炒好的
青椒肉末醬，吃的時候拌開就可以了。
