雙煎包

基本介紹

• 中文名：雙煎包
• 主要食材：中筋麵粉500g，水250g
• 分類：煎

用料

材料

中筋麵粉500g

水250g

酵母6g

豬肉

蝦仁

筍粒

姜

鹽

雞精

料酒

做法

1. 豬肉，筍，姜剁細。蝦仁切丁。
2. 水，酵母，麵粉揉至光滑，發酵2倍大小。
3. 排氣。
4. 包成需要大小。
5. 鍋內放入油，油熱包子稍煎片刻，加入冷水，水加到包子三分之二處。中火煮乾水。雙面煎下。完工。
6. 美味。