基本介紹
- 公司名稱： 江蘇雙溝酒業股份有限有公司
- 總部地點：江蘇省泗洪縣雙溝鎮
- 成立時間：1732年(清雍正十年)
- 經營範圍：釀酒
- 企業理念 ：三創三先、三領三報
簡介,文化底蘊,現狀,雙溝歷史,
簡介
雙溝被譽為中國酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮。1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經中國科學院古生物研究所的專家考證後，被命名為醉猿化石。科學家們推斷，1000多萬年前在雙溝地區的亞熱帶原始森林中生活的古猿人，因為吞食了經自然發酵的野果液面醉倒不醒，成了千萬年後的化石。此一論斷，已被收入中國現代大百科全書，為了充分發掘雙溝作為中國酒源頭古老內涵，2001年，中科院的考古專家們第二次對雙溝地區進行了更為詳細的科考，結果發現早在1000多萬年前，雙溝地區就有古生物群繁衍生息。據此，中科院古脊椎動物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計宏祥三位著名學者聯手撰寫了《雙溝醉猿》，並在海內外發行。
文化底蘊
獨特的地理環境，鑄就了悠久的雙溝釀酒歷史，據《泗虹合志》記載，雙溝酒業始創於1732年(清雍正十年)據今已有近300年的歷史。久遠的歷史長河中，雙溝酒業積澱著深厚的文化底蘊。在民間流傳著許多關於雙溝美酒的美麗傳說，最廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神麯酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學者等也都為雙溝酒留下動人的詩篇，如宋代的蘇東坡、歐陽修、楊萬理、范成大等，明代的黃九煙，當代的陳毅父子，葉聖陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等，在許多美好詩篇里，雙溝美酒香透千百年的每一個日子。
現狀
如今的雙溝酒業有總資產10億元，年銷售收入15億元，年創利銳1.5億元。具有投資開發、經營多種產業和對內對外開拓來務的雄厚經濟技術實力。江蘇雙溝酒業擁有3700多名職工，占地130萬平方米，年產大麯酒產銷量最高、江蘇省獲國家優質酒獎牌最早的企業。連續6年躋身中國最大工業企業500強。主要產品雙溝大麯以優質高梁為原料，並以品質優良的小麥、大麥、碗豆等製成的高溫大曲為糖化發酵劑，採用傳統混蒸工藝，經人工老窖長期適溫緩慢發酵分層出醅配料，適溫緩慢蒸餾，分段品嘗截酒，分級密閉貯存，經過精心勾兌和嚴格的檢驗合格後灌裝出廠。雙溝大麯以“色清透明、香氣濃郁、風味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾淨餘長”等特點著稱，在歷屆全國評酒會上，均被評為國家名酒，榮獲金質獎。1994年由中國食品協會，中國質量管理協會等單位組織的全國名優白酒檢評中，雙溝大麯繼續保持國家名優酒稱號。雙溝集團1999年被評為“全國精神文明建設先進單位”，2000年又被評為“全國質量管理先進單位”，2001年榮獲“中國十大文化名酒”稱號。在全國同行業中首批通過國家方圓標誌認證和質量體系認證。
雙溝歷史
雙溝釀酒已近千年，有文字記載的歷史已近300個春秋。
公元1732年，清朝雍正10年，有一位浪跡天涯的祖傳釀酒師傅賀氏謀生來到淮河之濱的洪澤湖畔。當他路過雙溝一帶時，見這裡山清水秀、花紅柳綠，清澈的淮水甘甜爽口，遍地紅高梁猶如漫天雲霞：於是賀氏在此立下鍋灶，辦起了“全德大曲糟坊”，將本身的釀酒技術與當地的傳統方法相結合，果然出手不凡，釀出了品質優異的濃香型雙溝大麯酒，產品不光在本地受歡迎，而且遠銷到河南、河北、安徽、江浙一帶，曾有“名馳冀北三千里，味占江南第一家”之說。由於“全德糟坊”講求產品質量，堅持以德為本，寬厚待人的宗旨，生意越做越好，信譽長享。1910（清宣統二年）全德糟坊釀製的雙溝大麯參加南洋勸業會的展評，開始嶄露頭角以濃香獨特的典型特色，被評為名酒第一，榮獲金質獎牌，從此雙溝大麯名揚海內外。
“全德”的雙溝大麯金榜題名後，給雙溝鎮的酒業帶來了極大繁榮。極盛時，雙溝鎮上下有大小釀酒作坊40多家，較大的有“上涌源”、“下涌源”“廣盛”等。民眾中流傳著“全德酒，廣盛糟，涌源會做綠豆燒”的歌謠。可見，雙溝當時已成為名副其實的酒鄉。
“全德”的雙溝大麯金榜題名後，給雙溝鎮的酒業帶來了極大繁榮。極盛時，雙溝鎮上下有大小釀酒作坊40多家，較大的有“上涌源”、“下涌源”“廣盛”等。民眾中流傳著“全德酒，廣盛糟，涌源會做綠豆燒”的歌謠。可見，雙溝當時已成為名副其實的酒鄉。
釀酒業的興起，促進了其他行業的發展，以酒聞名的雙溝鎮因商業發達，素有淮北小南京之稱。鎮上除了星羅棋布的酒店、酒樓之外還有“陸陳糧行”和京廣百貨以及布店、綢緞店、騾馬行、客棧等店鋪400多家，街道上貨物琳琅滿目，商賈雲集。碼頭上我國各地以及美英等帝國的商船往來不息，一批批陳壇老酒源源不斷地在裝船外運。
1941年前後，抗戰進入了艱苦的年頭，劉少奇、陳毅、鄧子恢、張愛萍、彭雪楓等老前輩們在雙溝一帶時，經常駐足全德糟坊，運籌帷幄，指揮兩淮兒女與日寇浴血奮戰；至今還留有他們當年的故居。
