雙椒油豆腐

雙椒油豆腐，以油豆腐、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雙椒油豆腐
• 主要食材：油豆腐，青椒

用料

材料	用量
油豆腐	250克
青椒	1個
小米椒（紅色）	3至4個（怕辣的可以少放點）
中蔥	2根
蒜	1瓣
姜	少許
醬油	適量
蚝油	適量
鹽	少許
老酒	少許

做法

1. 先把油豆腐、青椒洗淨切絲，蔥切段，蒜切片，姜切絲；小米椒切段；
2. 熱鍋放油，等油溫八層熱放入蒜片、薑絲、蔥段爆香後再放入青椒和小米椒；
3. 等所有配料爆香後再放入油豆腐進行翻炒，期間加入老酒、醬油、蚝油、鹽，最後起鍋時再加點雞精；
4. 最後裝盤再灑點白芝麻，再來一大碗白米飯，開吃嘍！