雙椒拌白玉絲

雙椒拌白玉絲，屬於家常菜的一種。簡單易烹飪，味道偏辣，主要工藝：拌。

基本介紹

• 中文名：雙椒拌白玉絲
• 主要食材：白蘿蔔，青椒
• 分類：家常菜
• 口味：中辣，脆

材料

雙椒拌白玉絲

食材明細：白蘿蔔、青椒、剁椒、茶油、醋、鹽、味素

製作過程

1.準備好材料。

2.蘿蔔去皮切片。

3.蘿蔔切絲，青椒也切絲。

4.鍋內放水，加一勺白醋煮開。

5.蘿蔔絲放鍋內走一下水撈出瀝水份備用。

6.鍋燒熱放茶油，鹽燒七成熱下青椒爆一下。

7.倒入蘿蔔絲、剁椒、少許味素翻炒出鍋。

小貼士

1.做這道菜最好選茶油，香。整個過程要快。

2.蘿蔔一定要過下醋水，這樣蘿蔔吃起來脆，看起來透亮的。撈出時一定要瀝乾水份。