雙椒啤酒臘鴨腿

雙椒啤酒臘鴨腿是一道以臘鴨腿、洋蔥、青紅椒為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雙椒啤酒臘鴨腿
• 主要原料：臘鴨腿、洋蔥，青紅椒、姜蒜等
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原　料

臘鴨腿、洋蔥、青紅椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。

特　色

又到腊味飄香時。

操　作

1、臘鴨腿洗淨切塊、青紅椒和洋蔥切塊備用。

2、熱油爆香姜蒜和花椒。

3、下入臘鴨腿煸炒出油份。

4、淋入料酒炒出香味。

5、加入啤酒沒過鴨腿。

6、燒開後加入剁椒煮二十分鐘。

7、等水份快收乾時加入洋蔥。

8、炒會兒後加入青紅椒塊即可出鍋。

貼士

1、臘鴨腿是醃製過的，而且剁椒也含鹽份，所以整道菜不用放鹽。

2、臘鴨腿的軟硬程度自己掌握，想吃再軟點兒的就延長烹飪時間。