雙椒九孔鮑

雙椒九孔鮑是一道美食，主料為鮮九孔鮑仔800克,青椒,紅椒,蒜片各適量。

基本介紹

• 中文名：雙椒九孔鮑
• 主要食材：九孔鮑，青椒，紅椒，蒜頭
• 分類：家常菜
• 難度：普通

材料

主料：鮮九孔鮑仔800克,青椒,紅椒,蒜片各適量。

調料：鹽,味素,雞精,黃酒,水澱粉,豆豉,色拉油各適量。

做法

1.鮮九孔鮑仔去殼，洗淨，側片為二，焯水。

2.青椒、紅椒切菱形片，過油。

3.原料下鍋，加調料滑炒出鍋。

製作要訣

鮑仔易老，焯水與滑炒要快。