黃油切小塊軟化，加入細砂糖，用打蛋器攪打，打到顏色變白一點，體積膨鬆，分次加入雞蛋液，攪打混合，篩入低筋麵粉和奶粉，用攪拌刀拌勻。
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
這個時候做餅乾，黃油軟化後很快就會凝固變硬起來，所以在攪打的時候，最好隔著溫水，這樣保持黃油軟化狀態，有利於操作的~
用餐人數：3-4人
食材
主料
50g黃油
40g糖粉
18g雞蛋液
100g低筋麵粉
配料
1小勺抹茶粉
15g奶粉
製作步驟
1
黃油切小塊軟化，加入細砂糖，用打蛋器攪打
2
打到顏色變白一點，體積膨鬆，分次加入雞蛋液，攪打混合
3
篩入低筋麵粉和奶粉，用攪拌刀拌勻
4
揉成光滑的麵團
5
麵團分成兩等分，將抹茶粉加入到其中一份麵糊里
6
揉成2個麵團
7
將2個麵團擀成圓皮，用星型的餅乾模壓出形狀
8
再壓好的中間，用小一號的星型餅乾模具壓一次，去掉中間的小星
9
把綠色的小星鑲在中間，捏合
10
將所有的做好，放在烤盤上，放入預熱好160℃的烤箱，烤15分鐘左右
小貼士
如果麵團比較軟，可以先放冷藏室片刻，使麵團稍稍變硬一點
