雙拼芝麻艾草優酪乳

基本介紹

• 中文名：雙拼芝麻艾草優酪乳
• 主要食材：#食材，鮮牛奶
• 分類：快手菜，早餐，下午茶，飲品，西式，清淡，電飯煲

用料

材料	用量
#食材
鮮牛奶	850ml
優酪乳發酵劑	1g (1小袋)
艾草粉	1g
淡奶油	150ml
蜂蜜	適量
黑白芝麻	適量
#準備材料
帶蓋布丁杯	10隻（每隻100ml）
1000ml以上的容器	1個
電動手持奶泡器	1個
剛燒開的水	燙容器滅菌
優酪乳機/麵包機/電飯煲	1個

做法

1. 將優酪乳發酵劑1袋（1g）從冰櫃取出，常溫放置15分鐘。

2. 燒水，將容積1000ml以上的容器燙一下滅菌。

3. 將850ml鮮牛奶和150ml淡奶油，1g艾草粉，適量蜂蜜，倒入滅菌的容積1000ml以上的容器中，用電動手持奶泡器攪拌均勻，此時邊攪拌，邊把常溫放置了15分鐘的優酪乳發酵劑1袋（1g）倒入，攪拌均勻，約3-4分鐘。

4. 用燒開的水，將10隻帶蓋布丁杯（每隻100ml）燙一下滅菌。

5. 將step3的混合液倒入滅菌的10隻帶蓋布丁杯（每隻100ml）中，在表面撒上芝麻，並用手持奶泡器在小瓶子裡攪拌一下，使芝麻沾滿混合液且浮在表面。

6. 將step5中的盛有優酪乳液的10隻布丁杯（不蓋蓋子！！！）放入優酪乳機/麵包機/電飯煲 中。

7. 插電，1.優酪乳機 插電 8-12小時後關閉。 2.麵包機 按“優酪乳”鍵，內定時間完成後關閉。 3.電飯煲 按“優酪乳”鍵，內定時間完成後關閉。

8. 關閉電源後，用開水將布丁杯的蓋子燙一下滅菌。

9. 將滅菌的蓋子蓋在布丁杯上，放入冰櫃冷藏4小時以上，即可食用。