雙味斑節蝦

雙味斑節蝦是由斑節蝦等製作而成。

食材

斑節蝦

　

輔材

石榴

調料

蔥、姜、料酒、鹽、甜辣醬 生抽(或壽司醬油)、芥茉

　

做法

1.蝦用清水沖淨後，倒入鍋里，放上姜蔥料酒和多一點的鹽，燒熟併入一個底味。

2.燒好的蝦我喜歡放在鍋里泡一泡，讓它更入味一點，冷卻後取出擺盤;

3.利用蝦本身的孤度將它們懸掛在酒杯口;

4.底部放在石榴進行裝飾，也可以用其它食材裝飾一下盤面。