雙味剁椒魚頭是用主料草魚魚頭，輔料剁椒醬、香辣醬、葵花籽仁、蔥姜蒜、料酒製作而成的一道菜，製作時間10-30分鐘。 基本介紹 菜名：雙味剁椒魚頭難度：普通主料：草魚魚頭烹飪時間：10-30分鐘 輔料,做法, 輔料剁椒醬、香辣醬、葵花籽仁、蔥姜蒜、料酒雙味剁椒魚頭做法1.魚頭破開但不要砍斷，加薑絲、料酒和少許鹽醃製約20分鐘做法2.將姜蒜沫下油鍋爆香做法3.放入準備好的剁椒醬小火熬制一會做法4.將醃製好的魚頭放入熬制的剁椒醬料中小火焗制，焗制過程中注意給魚頭翻面。做法5.等將魚頭焗熟以後就可以裝盤了，將瓜子仁在油鍋中爆香後加入適量香辣醬，快速拌勻後鋪灑在一邊魚頭上就可以了。這樣一道美味的雙味剁椒魚頭就完成了，希望大家能夠喜歡。做法
