基本介紹
- 中文名：雙仁拌菠菜
- 主要食材：花生仁，核桃仁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
花生仁 | 50g |
核桃仁 | 50g |
菠菜 | 300g |
枸杞 | 5g |
薑末 | 1勺，碗汁兒 |
蒜末 | 1勺，碗汁兒 |
米醋 | 30ml，碗汁兒 |
糖 | 1大勺，碗汁兒 |
鹽 | 2-3，碗汁兒 |
生抽 | 10ml，碗汁兒 |
香油 | 1/4小勺，碗汁兒 |
做法
1. 花生米用水浸泡1小時後撈出瀝乾，核桃仁直接洗淨控乾即可，枸杞泡軟備用 |  |
2. 鍋內倒油，涼油下入花生米，用中小火加熱直到花生米變硬後撈出控油完全晾涼 |  |
3. 花生米炸好後關火，用油的餘溫將核桃仁炸2-3分鐘後撈出控油完全晾涼 |  |
4. 菠菜洗淨切段，用開水焯燙15秒後撈出後過涼水濾乾 |  |
5. 碗汁兒調料混合 |  |
6. 將菠菜，花生米，核桃仁，枸杞，碗汁兒混合拌勻製作完成 |  |
