雙丁肉炸醬麵是以土豆、紅蘿蔔為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:雙丁肉炸醬麵
- 分類:面
- 主要食材:土豆1個、,紅蘿蔔半個.
用料,做法,
用料
材料 |
土豆1個、 |
紅蘿蔔半個. |
煮熟的玉米丁. |
肉丁200g、 |
面3份、 |
香菇豆瓣醬3湯匙、 |
老抽1湯匙、 |
油3湯匙、 |
蔥姜幾片 |
八角1個 |
做法
1. 土豆和紅蘿蔔去皮切丁,玉米丁待用 |
2. 姜粉 五香粉 胡椒粉等醃好肉丁 |
3. 鍋里熱油,蔥姜爆香,加入肉丁翻炒至變色,加入香菇豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘 |
4. 加入土豆`蘿蔔丁和玉米粒 |
5. 倒入老抽翻炒均勻,最後加水沒過土豆 蘿蔔即可 |
6. 大火燒開,加一個八角,轉中火 |
7. 燉至土豆熟爛,湯汁粘稠即可 |
8. 把煮熟的麵條盛入碗中,加入炸醬 |
9. 碼入菜碼拌勻即可 |