雙丁肉炸醬麵

雙丁肉炸醬麵是以土豆、紅蘿蔔為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：雙丁肉炸醬麵
• 分類：面
• 主要食材：土豆1個、，紅蘿蔔半個.

用料

材料

土豆1個、

紅蘿蔔半個.

煮熟的玉米丁.

肉丁200g、

面3份、

香菇豆瓣醬3湯匙、

老抽1湯匙、

油3湯匙、

蔥姜幾片

八角1個

做法

1. 土豆和紅蘿蔔去皮切丁,玉米丁待用

2. 姜粉 五香粉 胡椒粉等醃好肉丁

3. 鍋里熱油，蔥姜爆香，加入肉丁翻炒至變色，加入香菇豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘

4. 加入土豆`蘿蔔丁和玉米粒

5. 倒入老抽翻炒均勻，最後加水沒過土豆 蘿蔔即可

6. 大火燒開，加一個八角，轉中火

7. 燉至土豆熟爛，湯汁粘稠即可

8. 把煮熟的麵條盛入碗中，加入炸醬

9. 碼入菜碼拌勻即可