雙丁炒雞蛋

雙丁炒雞蛋是一道美食，由雞蛋等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：雙丁炒雞蛋
• 主料：雞蛋 胡蘿蔔等
• 配料：油 鹽 料酒 香油
• 類型：美食

製作材料

主料：雞蛋 三個 胡蘿蔔 200g 青瓜 200g

製作方法

1、準備好青瓜、胡蘿蔔和雞蛋。

2、青瓜和胡蘿蔔切丁備用。

3、將雞蛋打入碗中，加入鹽、料酒、香油攪打成均勻的蛋液。

4、熱鍋放油，放入蛋液炒至八成熟盛出。

5、另起鍋，翻炒雙丁，加鹽。

6、炒至雙丁變熟，放入雞蛋翻炒均勻即可。

小貼士

蛋液中加入料酒不僅可以去除雞蛋的腥味，還能使雞蛋更加鮮嫩。